Gratin de macaroni et brocolis

Ici , les pâtes , c'est sacré . 

Je suis sûre qu'a chaque fois que j'en fais , mes filles attendrons l'heure du déjeuner avec une mine réjouie .

En maman astucieuse, j'ai opté pour une version avec du brocolis , qui passe "presque" inaperçue.

Voici donc une recette facile, savoureuse et rapide à faire !

***Gratin de macaroni & brocoli***

Ingrédients :

• 200 gr de macaroni
• 1 brocoli
• 1 brique de 200 ml de crème soja
• 100 gr de tofu fumé
• 1 càS de levure maltée 
• 1 càC d'ail en poudre
• sel/poivre

Recette

Préchauffer le four à 180 °

Tout d'abord, découper et cuire les fleurs du brocolis pendant une vingtaines de minutes ( ici je garde le tronc pour la soupe, miam ! ) 

Pendant ce temps , mettre à cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée, pendant 10 minutes .

Préparer la sauce : Dans un mixeur, verser la brique de crème soja, le tofu fumé émietté , la levure maltée , l'ail . Mixer jusqu'à ce que la texture soit homogène . Assaisonner de sel et de poivre selon vos goûts.

Quand le brocolis est cuit , le réduire en purée "grossière " à la fourchette . Le mélanger avec les macaronis dans un plat à gratin .

Mélanger ensuite les 3/4 de la sauce à la préparation précédente . Mettre le quart restant sur le dessus étaler à la spatule , et ensuite mettre de la levure maltée pour "gratiné"

Cuire le gratin une vingtaine de minute à 180°C , avec l'option grill les 5 dernières minutes

Bon appétit !